Na terra do chimarrão, o refrigerante ganha espaço. Em mais um desdobramento da pesquisa – batizada de Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico) – sobre os hábitos alimentares e atividade física dos brasileiros, o Ministério da Saúde concluiu que Porto Alegre é a capital do Refri. Em três anos, o percentual de porto-alegrenses que bebe refrigerante pelo menos cinco dias na semana subiu de 16,6% para 39%. Pesquisa de 2001, da Escola de Administração da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) apontava que 55% dos habitantes da capital bebem mate em cinco ou mais dias na semana.
Alguns dados da pesquisa são preocupantes. A cidade das gurias gaúchas está entre as cinco capitais onde menos se come feijão (cinco ou mais vezes na semana), com índice de 49% (contra 53,9% em 2006). Outros hábitos, no entanto, são favoráveis: diminuiu o consumo de carne com gordura nos últimos anos. É a tendência light da gauchada.
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