quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

Café gelado é ótima opção para dias de calor


O refrescante Cold Brew

Se tem uma coisa que nós, brasileiros, não abrimos mão, é de um bom café. Não importa a época do ano, a bebida é obrigatória no dia a dia da grande maioria da população, e nada melhor que poder aproveitar uma de nossas bebidas preferidas com um toque especial, com a cada dos dias de calor.

O Barista Coffee Bar, casa curitibana especializada em cafés especiais, acaba de lançar o Cold Brew, uma bebida fria, composta por um blend de cafés especiais extraídos a frio por mais de 18 horas. “Essa extração diferenciada traz um sabor todo especial, com menor acidez, menos amargor e mais doce”, explica o barista do empreendimento, Leo Moço.

O Cold Brew é produzido artesanalmente usando o Toddy, equipamento americano desenvolvido especificamente para essa produção. As garrafas têm 300ml e custam R$ 10.

O Barista Coffee Bar fica na Rua Moyses Marcondes (nº 609), no bairro Juvevê, e funciona diariamente, das 8h às 20h. Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234 ou na página oficial do empreendimento no Facebook (https://www.facebook.com/coffeebarcuritiba).

sábado, 17 de dezembro de 2016

Nutricionista cria Suco detox de tomate

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                                Delícia!


A nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates, ensina a preparar a bebida à base de sweet grape

Ingredientes:

1 bandeja de 180g de tomate sweet grape Trebeschi
½ cenoura média
1 folha de couve
Suco de ½ limão
200 ml de água
2 copos cheios de gelo

Modo de Preparo:
                                          
Reserve dois tomatinhos para decorar o copo.
Liquidifique todos os ingredientes, inclusive o gelo, e o seu suco detox de tomate está pronto!

Rende: 2 porções       
Calorias: 47,80 kcals / porção
               

terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Drinque sem álcool para o calor: aprenda a fazer o “Refresh”

Ahhhhhhhhhhh...!!!


Falta menos de duas semanas para o verão no Brasil, mas o calor já começa a dar o ar de sua graça. Pensando nisso, a JUXX, empresa pioneira na fabricação de sucos funcionais no país, preparou uma receita para você se refrescar e se surpreender com novos sabores. Confira!

Ingredientes

80 ml de Cranberry Juxx
15 ml xarope de maçã verde
Água gaseificada

Modo de preparo

Para conseguir o efeito bicolor, coloque primeiro o Cranberry Juxx e, em seguida, o xarope de maçã verde. Adicione cubos de gelo e água gaseificada até completar. E, por fim, utilize pequenos gomos de maçã verde e vermelha para decorar. Pronto, agora é só aproveitar o sabor e se refrescar!

sábado, 10 de dezembro de 2016

Suco verde emagrece?

Verdades e mitos

Na Internet, a busca por dieta resulta em infinitas opções de suco verde, também popularmente conhecido como detox. Mas será que ele realmente tem o “poder” de liberar as toxinas do organismo, desinchar e até mesmo emagrecer?

Quem responde essas dúvidas é a Lígia dos Santos, Coordenadora do setor de Nutrição e Dietética na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo:

O suco detox realmente é aliado à perda de peso? Alguns deles prometem secar a barriga. Isso é verdade?

Não temos evidências científicas que comprovem essa informação, mas podemos afirmar que esses sucos, quando associados a uma refeição equilibrada e à prática de exercícios físicos, podem, sim, ser grandes aliados à perda de peso e, consequentemente, ajudar na diminuição da barriga.

Qual seu real benefício à saúde?

O suco verde tem dois benefícios que merecem destaque: o primeiro é que é uma maneira simples de garantir o consumo de vegetais verdes e de frutas que fornecem as vitaminas e os minerais necessários para o organismo. O segundo é que eles contêm propriedades antioxidantes e fibras, que auxiliam no combate aos radicais livres, melhoram o funcionamento do sistema digestivo e dão mais vitalidade e energia, ajudando a diminuir o estresse.

É preciso procurar orientação médica antes de preparar qualquer receita de suco detox?

É indicado ter o acompanhamento de um profissional para adequação das receitas de sucos junto a uma alimentação balanceada, visto que o excesso de alguns alimentos, associados a algumas patologias e o manejo incorreto no preparo, podem causar alguns problemas relacionados à saúde.

Quais?

Alguns profissionais indicam que a couve crua, por exemplo, mesmo sendo rica em vitaminas, minerais e fibras, possui uma substância chamada pró-goitrina que, quando consumida em excesso, se transforma em goitrina, impedindo a entrada de iodo na glândula tireoide. Isso pode diminuir a liberação de hormônios e desencadear o hipotireoidismo. A orientação segura de consumo então, nesse caso, é de cinco folhas por dia.

Quais alimentos você indica usar na preparação desses sucos?

Ingredientes, como limão, melancia e laranja são fontes de vitamina C que têm ação antioxidante em razão da sua capacidade de varrer os radicais livres.

A maçã contém flavonoides que, após sofrer metabolização no intestino delgado, também atua como antioxidante. Acredita-se também que a ingestão regular dessa fruta auxilie na prevenção de doenças cardiovasculares.

As verduras são ricas em fibras e auxiliam na saciedade e no funcionamento/ regularização intestinal.

O gengibre melhora o processo digestivo e circulatório.

A água de coco hidrata e possui sódio, potássio, magnésio e é uma bebida diurética.

O mirtilo contém antioxidantes que diminuem os radicais livres e inflamação.

Qual a sua recomendação para consumo?

O ideal é não passar de 1 a 2 copos por dia.

Chegou agora a hora das receitas. Você pode nos indicar algumas?

Receita 1
Ingredientes
Suco de 1 limão
200 ml água de Coco
1/2 folha de couve
2 maçãs
1 pedaço médio de gengibre
5 unidades de mirtilo

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador ou utilizar a centrífuga de alimentos.

Receita 2
Ingredientes
2 xícaras (chá) de espinafre
2 copos de pepinos cortados
1 cabeça de aipo
1 colher (chá) de gengibre
1 porção de salsa
2 maçãs cortadas
1 copo de suco de limão

Modo de preparo
Bata no liquidificador e adoce com mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os gomos, peles e sementes.

Receita 3
Ingredientes
2 fatias grossas de melancia
1 maço pequeno de salsinha
2 maçãs
2 talos de salsão com as folhas
3 talos de erva-doce (ou funcho)
1 cenoura
2 laranjas
2 folhas de couve
1 pepino inteiro
1 pera
1 punhado de brotos de alfafa

Modo de preparo
Bata no liquidificador e adoce com mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os gomos, peles e sementes.

sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Suco prensado a frio com sabores exclusivos é uma ótima opção para os dias mais quentes

Altamente refrescantes!

Os sucos prensados a frio são muito comuns ao redor do mundo. Altamente ricos em nutrientes, vitaminas e sais minerais, estes sucos conseguem manter todas as características devido ao seu método de produção por meio de uma prensa hidráulica. Nesse processo, por não existir geração de calor, são preservadas todas as características positivas dos ingredientes.

Com a chegada das altas temperaturas, é importante que as pessoas possam contar com opções interessantes de bebidas para manter a hidratação. Uma novidade que vem fazendo sucesso são os sucos prensados a frio do Verd & Co., restaurante curitibano de alimentação criativa e saudável. Os sucos são comercializados individualmente para consumo com outros alimentos ou em packs.

São sabores exclusivos de sucos prensados, com destaque para o Higreen (Água de coco, couve, espinafre, limão, menta e maçã), o Herb (Abacaxi, limão, couve, capim-limão e maçã), o Hotmango (Manga, laranja, mamão, maracujá e pimenta-caiena), o Tumeric (Abacaxi, água de coco, abóbora, cúrcuma e linhaça dourada), o Passion (Maracujá, laranja, cenoura, cúrcuma, maçã, physalis e semente de chia) e o Grapebeet (Uva, beterraba, uva, cenoura, maçã, lima da pérsia e linhaça dourada). Os sucos podem ser encontrados nas versões de 300 ml ou 500 ml e custam de R$ 8 a R$ 16.


“Nossos sucos são desenvolvidos com ingredientes frescos, sem aditivos químicos. Dessa maneira, eles conseguem conservar até cinco vezes mais nutrientes do que os batidos no liquidificador. Fizemos muitos testes até chegarmos a combinações que unem sabor e funcionalidade”, explica Germano Bohrer Oppitz, idealizador do restaurante.

O Verd & Co. fica na Rua Coronel Dulcídio (nº 588), no bairro Batel, e funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 23h. O restaurante conta ainda com um disk entrega exclusivo. Mais informações no site www.verdco.com.br ou na página oficial no Facebook.