Suco verde emagrece?

Verdades e mitos

Na Internet, a busca por dieta resulta em infinitas opções de suco verde, também popularmente conhecido como detox. Mas será que ele realmente tem o “poder” de liberar as toxinas do organismo, desinchar e até mesmo emagrecer?

Quem responde essas dúvidas é a Lígia dos Santos, Coordenadora do setor de Nutrição e Dietética na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo:

O suco detox realmente é aliado à perda de peso? Alguns deles prometem secar a barriga. Isso é verdade?

Não temos evidências científicas que comprovem essa informação, mas podemos afirmar que esses sucos, quando associados a uma refeição equilibrada e à prática de exercícios físicos, podem, sim, ser grandes aliados à perda de peso e, consequentemente, ajudar na diminuição da barriga.

Qual seu real benefício à saúde?

O suco verde tem dois benefícios que merecem destaque: o primeiro é que é uma maneira simples de garantir o consumo de vegetais verdes e de frutas que fornecem as vitaminas e os minerais necessários para o organismo. O segundo é que eles contêm propriedades antioxidantes e fibras, que auxiliam no combate aos radicais livres, melhoram o funcionamento do sistema digestivo e dão mais vitalidade e energia, ajudando a diminuir o estresse.

É preciso procurar orientação médica antes de preparar qualquer receita de suco detox?

É indicado ter o acompanhamento de um profissional para adequação das receitas de sucos junto a uma alimentação balanceada, visto que o excesso de alguns alimentos, associados a algumas patologias e o manejo incorreto no preparo, podem causar alguns problemas relacionados à saúde.

Quais?

Alguns profissionais indicam que a couve crua, por exemplo, mesmo sendo rica em vitaminas, minerais e fibras, possui uma substância chamada pró-goitrina que, quando consumida em excesso, se transforma em goitrina, impedindo a entrada de iodo na glândula tireoide. Isso pode diminuir a liberação de hormônios e desencadear o hipotireoidismo. A orientação segura de consumo então, nesse caso, é de cinco folhas por dia.

Quais alimentos você indica usar na preparação desses sucos?

Ingredientes, como limão, melancia e laranja são fontes de vitamina C que têm ação antioxidante em razão da sua capacidade de varrer os radicais livres.

A maçã contém flavonoides que, após sofrer metabolização no intestino delgado, também atua como antioxidante. Acredita-se também que a ingestão regular dessa fruta auxilie na prevenção de doenças cardiovasculares.

As verduras são ricas em fibras e auxiliam na saciedade e no funcionamento/ regularização intestinal.

O gengibre melhora o processo digestivo e circulatório.

A água de coco hidrata e possui sódio, potássio, magnésio e é uma bebida diurética.

O mirtilo contém antioxidantes que diminuem os radicais livres e inflamação.

Qual a sua recomendação para consumo?

O ideal é não passar de 1 a 2 copos por dia.

Chegou agora a hora das receitas. Você pode nos indicar algumas?

Receita 1

Ingredientes

Suco de 1 limão

200 ml água de Coco

1/2 folha de couve

2 maçãs

1 pedaço médio de gengibre

5 unidades de mirtilo

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou utilizar a centrífuga de alimentos.

Receita 2

Ingredientes

2 xícaras (chá) de espinafre

2 copos de pepinos cortados

1 cabeça de aipo

1 colher (chá) de gengibre

1 porção de salsa

2 maçãs cortadas

1 copo de suco de limão

Modo de preparo

Bata no liquidificador e adoce com mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os gomos, peles e sementes.

Receita 3

Ingredientes

2 fatias grossas de melancia

1 maço pequeno de salsinha

2 maçãs

2 talos de salsão com as folhas

3 talos de erva-doce (ou funcho)

1 cenoura

2 laranjas

2 folhas de couve

1 pepino inteiro

1 pera

1 punhado de brotos de alfafa

Modo de preparo

Bata no liquidificador e adoce com mel. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os gomos, peles e sementes.